Ας Δούμε τι είναι αυτή η Χυλόπιτα:
Είναι ένα γιατροσόφι αυτή η χυλόπιτα, φτιαγμένη από χυλό σιταριού και κάποια μπαχαρικά ψημένα στον φούρνο, που το συνιστούσε ένας εμπειρικός γιατρός από τα Ιωάννινα, ο Παρθένης Νένιμος, γύρω στο 1810 σε όσους υπέφεραν από
ερωτική απογοήτευση. Στην ουσία οι άνθρωποι υπέφεραν από κατάθλιψη και ο παρατηρητικός θεραπευτής (κάποιοι τον χαρακτήριζαν απατεώνα για άλλα που έκανε) συνιστούσε κάτι που μάλλον ενεργοποιούσε την παραγωγή σεροτονίνης. Πρόκειται για έναν νευροδιαβιβαστή, μια χημική ουσία που παράγεται στον εγκέφαλο και δρα αγχολυτικά, δηλαδή επηρεάζει προς το καλύτερο τη διάθεση, τον ύπνο και την όρεξη. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι καταθλιπτικοί ασθενείς έχουν μικρότερα ποσά σεροτονίνης.Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, όπως φρούτα, δημητριακά και ζυμαρικά, ενισχύουν την παραγωγή σεροτονίνης.Είναι ένα γιατροσόφι αυτή η χυλόπιτα, φτιαγμένη από χυλό σιταριού και κάποια μπαχαρικά ψημένα στον φούρνο, που το συνιστούσε ένας εμπειρικός γιατρός από τα Ιωάννινα, ο Παρθένης Νένιμος, γύρω στο 1810 σε όσους υπέφεραν από
Κατά άλλους ο Παρθένης Νένιμος ήταν κομπογιαννίτης, ο οποίος ισχυριζόταν πως είχε βρει το φάρμακο για τους βαρύτατα ερωτευμένους. Επρόκειτο για ένα παρασκεύασμα από σιταρένιο χυλό ψημένο στο φούρνο. Όσοι λοιπόν αγαπούσαν χωρίς ανταπόκριση, θα έλυναν το πρόβλημά τους τρώγοντας αυτή τη θαυματουργή πίτα – και μάλιστα επί τρεις ημέρες, κάθε πρωί, τελείως νηστικοί….
